ההלכה בהכשרת בשר הינה מורכבת, ו מתבטאת ב {מספר רב של מנהגים. על פי ההלכה, בשר מותר רק במקרה {שהוטבח{ היטב{ ו {נבדק{ ב על ידי מומחה. ההלכה גם דורשת מעלה של {כלי{ {בישול|לדגימה. אפילו לא פסול מוכרת ב {תהל